八零之秦记食铺 第45节（2 / 4）
秦瑜好像有点明白过来为什么顾云霖很尴尬的样子，很认真地解释：“没事，以后想吃什么直接说好了，没关系，秦记本来就有点菜的制度，不过分。”
这一解释，顾云霖已经恨不得钻洞里去了，他怎么就那么蠢，为了保持自己的形象还拐弯抹角要求：“明白，下次我一定直接说。”
其实这次来之前还曾想过一件事，不过眼下他还在纠结中……
“不过幸好才2点，你们再迟一点可能就有点难了。”秦瑜看了看时间，也不多做寒暄，“那我先进厨房工作了，徐奶奶到时候邵老爷子来了，我再来给你介绍。”
徐嘉月没好气撇了一眼儿子，这才点头：“好呀，下午我们也正好逛一逛这里，我们晚上见。”
-
入夜，依旧是秦记凉亭。
邵家顾家还有邀约而来的几位老爷子已经入座。
听说徐嘉月是徐师傅的妹妹，几个老人自然不会遮掩什么，现场有些七嘴八舌，几乎将徐老爷子小半辈子的故事都分享了出来。
老张自然是其中的主力输出。
“要说在咱们南方的美食界，这一辈几乎都认识徐老，无他，实在是太厉害了。”
“他刚刚来我们江南的时候，当时其实还是嘴最厉害，几乎得罪了不少江南菜系的传人，常常去各大酒楼挑刺，咱们宜市这边的兴志楼就是首当其中。”
“那时候老楼手艺虽然称不上宜市顶尖，可那也是名列前茅，却被批了好多问题出来。”老张带着几分怀念，还顺带解释了一句，“哦对，我给你介绍一下，这个老楼就是兴志楼的传人，现在跟着秦老板学习的就是他的孙女。”
“当时老楼心高气傲着，硬是拉着他比赛，本来说来个三局二胜，先自个做一个专长，然后抽签选最后一个菜品，可谁知道，老楼的鳝爆面压根就比不过徐老用鲁菜改良的版本，而且徐老当时还特别调皮，第二个菜还是选了老楼最擅长的鱼，然后依旧用鲁菜的做法改良。”
老周也接上话茬：“最让人尴尬的是，你们可别忘了，老楼还年长好几岁。”
“对对对，我记得那时候两个人其实都挺三四十岁的样子，后来才知道老楼比他大好几岁。”
“说来，我们这群人里，和徐老关系最好的还是老楼，所以咱们才能蹭到不少好吃的，只可惜……”老张有些怀念那时候，有徐老美味的日子。
“好了，咱们说徐老呢，大妹子你是不知道，你哥哥当年有多厉害，从咱们这里出发到港城，他是一步一步和各家酒楼比过去了，而且一次都没有输过，原先我还想着徐老平日里其实并不高调，怎么要那么大张旗鼓比过来，现在想来，可能也是想找你。”老孙也加入了话题，把徐老的战绩告诉她，“所以现在好些酒楼都很忌讳提徐老，年轻时候的徐老可以说张扬得很，他最喜欢利用别人厨师的拿手好菜，然后用鲁菜的技法打败他们。”
徐嘉月听到老孙的话，不由点头，她早该想到：“我小时候特别向往南方，和哥哥说过想去南方看看。”
“我记得连现在聚泓楼的蔺老都输给过他。”老周也回忆起来那几年的故事，“当时徐老第一个转折点我就是因为蔺老。”
“我也记得，蔺老年轻的时候非常刻苦，而且对自己要求很高，输了比赛后，当场就崩溃哭了起来，最要命的还是蔺老的师傅，一气之下给中风了。”
“对对对，也是从那以后徐老就开始钻研各大菜系。”
因为有徐老的故事，场子一点也不冷场。
他们一同讲了徐老年轻时候的搅动的厨艺界风云，还乐意把徐老的一些转变经历告诉徐嘉月。
徐嘉月边听，也主动给极为老者倒茶，不时地提出自己的疑问：“这，也不能怪我哥哥吧？那他后来转变成什么了？”
“当时不少人觉得徐老不尊老，一点面子也不给，要知道蔺老的师傅地位不低啊。”邵老爷子作为最后的总结者出现，“导致很多酒楼直接贴上了徐嘉延不配做厨师，再加上蔺老师傅的病，徐老后来才把目标从国内的厨师转向了国外。”
老张听到这里继续解释，“当时其实也就厨师的圈子里格外排斥，咱们这些食客眼中，徐老的手艺，那肯定都是最拔尖的。而且后来有人传出，但凡和徐老比试过的厨子，徐老都没有吝啬他的技巧，几乎全部分享出来，这才慢慢接受徐老，也是那时候，徐老不仅仅做鲁菜，也吸纳了百家精华，几乎各大菜系的佳肴都是易如反掌。”
“不过所有厨师完全接受他，还是因为徐老成为了外交馆那边的首厨。”
“最早几年，苏国和咱们关系不太好，当时有个外交官的妻子因为厌食找了不少厨子，很多有名气的厨子都去了最后都是失败，一度传出华国作为饮食之邦都是虚名，然后就是靠徐老接手，直接征服了两夫妻的胃，而且促成了两国的一个合作。”
接下来的故事其实简单多了，徐老的好手艺传得越广，反而变成有人想来挑衅他，尤其是一些外国厨师来找他比，但是徐老赢了之后依旧不吝啬，把一些方法告诉他们，甚至还交了朋友，这也成为他后来被迫害的主要原因。 ↑返回顶部↑
这一解释，顾云霖已经恨不得钻洞里去了，他怎么就那么蠢，为了保持自己的形象还拐弯抹角要求：“明白，下次我一定直接说。”
其实这次来之前还曾想过一件事，不过眼下他还在纠结中……
“不过幸好才2点，你们再迟一点可能就有点难了。”秦瑜看了看时间，也不多做寒暄，“那我先进厨房工作了，徐奶奶到时候邵老爷子来了，我再来给你介绍。”
徐嘉月没好气撇了一眼儿子，这才点头：“好呀，下午我们也正好逛一逛这里，我们晚上见。”
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入夜，依旧是秦记凉亭。
邵家顾家还有邀约而来的几位老爷子已经入座。
听说徐嘉月是徐师傅的妹妹，几个老人自然不会遮掩什么，现场有些七嘴八舌，几乎将徐老爷子小半辈子的故事都分享了出来。
老张自然是其中的主力输出。
“要说在咱们南方的美食界，这一辈几乎都认识徐老，无他，实在是太厉害了。”
“他刚刚来我们江南的时候，当时其实还是嘴最厉害，几乎得罪了不少江南菜系的传人，常常去各大酒楼挑刺，咱们宜市这边的兴志楼就是首当其中。”
“那时候老楼手艺虽然称不上宜市顶尖，可那也是名列前茅，却被批了好多问题出来。”老张带着几分怀念，还顺带解释了一句，“哦对，我给你介绍一下，这个老楼就是兴志楼的传人，现在跟着秦老板学习的就是他的孙女。”
“当时老楼心高气傲着，硬是拉着他比赛，本来说来个三局二胜，先自个做一个专长，然后抽签选最后一个菜品，可谁知道，老楼的鳝爆面压根就比不过徐老用鲁菜改良的版本，而且徐老当时还特别调皮，第二个菜还是选了老楼最擅长的鱼，然后依旧用鲁菜的做法改良。”
老周也接上话茬：“最让人尴尬的是，你们可别忘了，老楼还年长好几岁。”
“对对对，我记得那时候两个人其实都挺三四十岁的样子，后来才知道老楼比他大好几岁。”
“说来，我们这群人里，和徐老关系最好的还是老楼，所以咱们才能蹭到不少好吃的，只可惜……”老张有些怀念那时候，有徐老美味的日子。
“好了，咱们说徐老呢，大妹子你是不知道，你哥哥当年有多厉害，从咱们这里出发到港城，他是一步一步和各家酒楼比过去了，而且一次都没有输过，原先我还想着徐老平日里其实并不高调，怎么要那么大张旗鼓比过来，现在想来，可能也是想找你。”老孙也加入了话题，把徐老的战绩告诉她，“所以现在好些酒楼都很忌讳提徐老，年轻时候的徐老可以说张扬得很，他最喜欢利用别人厨师的拿手好菜，然后用鲁菜的技法打败他们。”
徐嘉月听到老孙的话，不由点头，她早该想到：“我小时候特别向往南方，和哥哥说过想去南方看看。”
“我记得连现在聚泓楼的蔺老都输给过他。”老周也回忆起来那几年的故事，“当时徐老第一个转折点我就是因为蔺老。”
“我也记得，蔺老年轻的时候非常刻苦，而且对自己要求很高，输了比赛后，当场就崩溃哭了起来，最要命的还是蔺老的师傅，一气之下给中风了。”
“对对对，也是从那以后徐老就开始钻研各大菜系。”
因为有徐老的故事，场子一点也不冷场。
他们一同讲了徐老年轻时候的搅动的厨艺界风云，还乐意把徐老的一些转变经历告诉徐嘉月。
徐嘉月边听，也主动给极为老者倒茶，不时地提出自己的疑问：“这，也不能怪我哥哥吧？那他后来转变成什么了？”
“当时不少人觉得徐老不尊老，一点面子也不给，要知道蔺老的师傅地位不低啊。”邵老爷子作为最后的总结者出现，“导致很多酒楼直接贴上了徐嘉延不配做厨师，再加上蔺老师傅的病，徐老后来才把目标从国内的厨师转向了国外。”
老张听到这里继续解释，“当时其实也就厨师的圈子里格外排斥，咱们这些食客眼中，徐老的手艺，那肯定都是最拔尖的。而且后来有人传出，但凡和徐老比试过的厨子，徐老都没有吝啬他的技巧，几乎全部分享出来，这才慢慢接受徐老，也是那时候，徐老不仅仅做鲁菜，也吸纳了百家精华，几乎各大菜系的佳肴都是易如反掌。”
“不过所有厨师完全接受他，还是因为徐老成为了外交馆那边的首厨。”
“最早几年，苏国和咱们关系不太好，当时有个外交官的妻子因为厌食找了不少厨子，很多有名气的厨子都去了最后都是失败，一度传出华国作为饮食之邦都是虚名，然后就是靠徐老接手，直接征服了两夫妻的胃，而且促成了两国的一个合作。”
接下来的故事其实简单多了，徐老的好手艺传得越广，反而变成有人想来挑衅他，尤其是一些外国厨师来找他比，但是徐老赢了之后依旧不吝啬，把一些方法告诉他们，甚至还交了朋友，这也成为他后来被迫害的主要原因。 ↑返回顶部↑