汴京美食录 第72节(2 / 4)
黎莫茹便用小碗给孩子们分八宝鸭,一人一碗,确保都有肉有馅。
这些孩子们虽然各个都馋得咽口水,却都很乖得等着轮到自己,不哭不闹。
第83章 红烧肉
还剩下些八宝鸭, 黎莫茹瞧瞧孩子们便给妹妹和自己合着分了一丁点。毕竟是她亲手所做的食物,还是想尝尝滋味。
油炸过又经冷水过的金黄色鸭皮紧致几乎是紧绷在鸭肉上,咬上一口紧致耐嚼。
这只鸭子是整只去骨而后酿入八宝馅儿, 因而里头毫无骨头, 吃起来格外过瘾。
有孩童用筷子戳了戳鸭肉,始终没发现骨头, 疑惑问:“鸭骨哩?”
黎莫萃好声好气与他讲:“做菜前用刀子划走了,外面瞧着看不出来。”
那孩童又崇拜又惊讶盯着黎莫萃:“好生厉害!”
黎莫萃莫名有些不好意思:“骨头不是我划拉的。”
慈姑在旁笑道:“虽然骨头不是她划拉的, 可这只鸭子是她做的。”指着空了的盘子。
满桌的孩童格外捧场, 齐齐惊呼:“好生厉害!”
黎莫萃两姐妹咳嗽一声, 脸有些发红, 嘴角却不由自主翘了起来。
八宝鸭内部的鸭肉吸收了八宝的精华,咸香酥嫩。里面的八宝饭吸取了鸭油香, 香糯味美,栗子软糯、火腿提鲜、冬菇丁鲜美、笋丁脆爽、莲子口感糯软,八种馅料在鸭子中混合, 而后糅合了鸭肉本身的香气,格外蓊郁芳香, 在舌尖荟萃一堂。
对于长期油水不足的孤儿们而言, 这鸭子肥美、馅料香糯, 每一口都是满足, 是以这道八宝鸭是桌上最先被吃光的菜。
黎莫萃极其自豪, 还有几个孩童过来靠近她, 称呼她为“八宝鸭阿姐”, 惹得她哈哈大笑,与他们追逐打闹。
姐姐黎莫茹则要温柔些,帮几个小丫头梳起了繁复的发式, 她虽有梳头丫头,自己平日里却没少琢磨梳头之法,因而后头围着一长串小丫头,排着队等她梳头。
她们两人在慈幼局度过了美好的一天,向晚要走时,黎莫茹坐在马车上瞧着追在车尾喊她的孩童们,眼泪都快掉出来了,黎莫萃安慰她:“下回我们学些新的美食再来。”又问慈姑:“康娘子,请问还有什么既软糯又适合新手做的菜式么?我们明儿还想来跟着学。”
慈姑瞧着她俩,抿嘴笑道:“君子不是远庖厨么?”
这却是当初黎莫茹取笑慈姑的一句话,今儿反被慈姑拿来打趣,黎莫茹羞红了脸,忙道歉:“先前我读书不精又门缝里看人,瞧不起娘子,是我不对。”
慈姑笑道:“如今你们可知道穷人的难处了?”
两姐妹忙应是。慈姑便道:“若以后还想去叫人来说一声便是。我们店里常去慈幼局,你们跟着去便是。”
两姐妹回了家,正好碰上黎大人。
他见两个女儿问:“今儿又去了何处?”
黎莫茹道:“回爹爹的话,去了康娘子店中与她学做菜。”
“好!”黎大人高兴得捋捋胡子,“所谓不打不相识,如今这康娘子深得镇北侯青睐,你们与她交好,这是好事啊!”
黎莫萃轻轻摇了摇头:“不,是我们自己愿意与她亲近。”
第二天慈姑还未等来黎家姐妹,倒先等来了慌慌张张的果儿:“不好了师父!娘子脚店闹起来了!”
慈姑忙跟着她出去:“是何事?”
原来李福儿归家之后,果然再也没有京城中贵女的筵席邀约,她心里又气又怕,虽然如今还能与父亲的下属或世家家女眷交往,到底差了一着。她今后若是要嫁人,自然还是要帮着夫家交际,这样才能得夫家青睐。 ↑返回顶部↑
这些孩子们虽然各个都馋得咽口水,却都很乖得等着轮到自己,不哭不闹。
第83章 红烧肉
还剩下些八宝鸭, 黎莫茹瞧瞧孩子们便给妹妹和自己合着分了一丁点。毕竟是她亲手所做的食物,还是想尝尝滋味。
油炸过又经冷水过的金黄色鸭皮紧致几乎是紧绷在鸭肉上,咬上一口紧致耐嚼。
这只鸭子是整只去骨而后酿入八宝馅儿, 因而里头毫无骨头, 吃起来格外过瘾。
有孩童用筷子戳了戳鸭肉,始终没发现骨头, 疑惑问:“鸭骨哩?”
黎莫萃好声好气与他讲:“做菜前用刀子划走了,外面瞧着看不出来。”
那孩童又崇拜又惊讶盯着黎莫萃:“好生厉害!”
黎莫萃莫名有些不好意思:“骨头不是我划拉的。”
慈姑在旁笑道:“虽然骨头不是她划拉的, 可这只鸭子是她做的。”指着空了的盘子。
满桌的孩童格外捧场, 齐齐惊呼:“好生厉害!”
黎莫萃两姐妹咳嗽一声, 脸有些发红, 嘴角却不由自主翘了起来。
八宝鸭内部的鸭肉吸收了八宝的精华,咸香酥嫩。里面的八宝饭吸取了鸭油香, 香糯味美,栗子软糯、火腿提鲜、冬菇丁鲜美、笋丁脆爽、莲子口感糯软,八种馅料在鸭子中混合, 而后糅合了鸭肉本身的香气,格外蓊郁芳香, 在舌尖荟萃一堂。
对于长期油水不足的孤儿们而言, 这鸭子肥美、馅料香糯, 每一口都是满足, 是以这道八宝鸭是桌上最先被吃光的菜。
黎莫萃极其自豪, 还有几个孩童过来靠近她, 称呼她为“八宝鸭阿姐”, 惹得她哈哈大笑,与他们追逐打闹。
姐姐黎莫茹则要温柔些,帮几个小丫头梳起了繁复的发式, 她虽有梳头丫头,自己平日里却没少琢磨梳头之法,因而后头围着一长串小丫头,排着队等她梳头。
她们两人在慈幼局度过了美好的一天,向晚要走时,黎莫茹坐在马车上瞧着追在车尾喊她的孩童们,眼泪都快掉出来了,黎莫萃安慰她:“下回我们学些新的美食再来。”又问慈姑:“康娘子,请问还有什么既软糯又适合新手做的菜式么?我们明儿还想来跟着学。”
慈姑瞧着她俩,抿嘴笑道:“君子不是远庖厨么?”
这却是当初黎莫茹取笑慈姑的一句话,今儿反被慈姑拿来打趣,黎莫茹羞红了脸,忙道歉:“先前我读书不精又门缝里看人,瞧不起娘子,是我不对。”
慈姑笑道:“如今你们可知道穷人的难处了?”
两姐妹忙应是。慈姑便道:“若以后还想去叫人来说一声便是。我们店里常去慈幼局,你们跟着去便是。”
两姐妹回了家,正好碰上黎大人。
他见两个女儿问:“今儿又去了何处?”
黎莫茹道:“回爹爹的话,去了康娘子店中与她学做菜。”
“好!”黎大人高兴得捋捋胡子,“所谓不打不相识,如今这康娘子深得镇北侯青睐,你们与她交好,这是好事啊!”
黎莫萃轻轻摇了摇头:“不,是我们自己愿意与她亲近。”
第二天慈姑还未等来黎家姐妹,倒先等来了慌慌张张的果儿:“不好了师父!娘子脚店闹起来了!”
慈姑忙跟着她出去:“是何事?”
原来李福儿归家之后,果然再也没有京城中贵女的筵席邀约,她心里又气又怕,虽然如今还能与父亲的下属或世家家女眷交往,到底差了一着。她今后若是要嫁人,自然还是要帮着夫家交际,这样才能得夫家青睐。 ↑返回顶部↑