汴京美食录 第79节（1 / 4）
洛阳城杜家是酿酒名门， 家里有一口祖传的上好水井，都说这口井里的水好，她家酿出来的酒便以这井水做引， 是以都说这口水井给了杜家人财富。
杜仙云自小便跟着爹爹学习酿酒， 她熟悉酿酒的每一个步骤：制曲、发酵、蒸馏、陈酿。烂熟于心。爹常叹息：“仙云比她哥哥有天分，倘若她是个男儿就好了。”
每每到了拆曲的环节， 杜掌柜便要拦着女儿，只给儿子单独传授， 杜轻云不服气， 终于有一天爆发了：“为何爹爹不允我学？”
家人像听见了天大的笑话：“女子岂能酿酒？这法子本来就是传男不传女。”
“也不是爹不爱你”历来疼爱她的爹爹将她拉到一边悉心安慰， “你嫁了人孩子姓了别人家的姓， 我们杜家的技艺岂不是进了旁人家？”
娘见她噘着嘴，过来摸着她肩膀：“走， 与娘去学女红，以后进夫家须得会这些才是。”
“不！”她倔强抬起头，“我不嫁人， 我也要学！”
爹娘一笑置之。
可她认真抗议，连着绝食三天以死相逼。
爹娘便最终心软应了。
杜仙云果然也没嫁人， 便一直留在杜家酿酒。直到父母先后亡故， 哥哥娶妻生子， 她都一直留在娘家未嫁。而且她将这一门手艺发扬光大， 酿出了满汴京城最醇最厚的美酒， 杜家名噪一时。只不过杜仙云深居简出不谙世事， 人人都知杜家有一位仙云居士， 却不知这位仙云居士其实是杜家那位未嫁的娘子。
直到三十五岁那年，杜仙云三月三往金明池踏青，中途与家人走散， 又落起了雨，她正狼狈之际被个人相救，那人风度翩翩，举一柄竹骨伞立于斜风细雨的汴京城里，问她：“这位娘子，外头雨大，这柄伞与你可好？”
她那时以为对方有别的伞，感激的点点头。
谁知那位公子将伞给了她，自己则两袖一挥，潇洒走入雨中。
杜仙云愣了。
这一份萍水相逢的情谊便被她放在了心上，她将那柄竹骨伞擦拭后搁在桐木匣子里，偶尔下雨时，她会托腮望着外头的雨幕：那个人，会不会想起自己曾送出去过一把伞？
谁知后来又遇见了。
陈家是汴京城里的大粮商，酿酒离不开粮食，杜家用来酿酒的原料也由陈家供应，两家生意有所往来，便理所当然成为世交。
这一批运来的小麦不干燥，引得做的酒曲色不正，还好杜仙云谨慎只发酵了小半斗麦子试练。
陈家自然很是重视，派了家里得力的三公子来赔礼。
两厢见面，都认出了对方。
“是你？”
双方相视一笑，便消了兵戈。
陈三郞此后便常来杜家，今日送她一套梳篦，明儿送她两盆芍药花，端的是殷勤，连杜大哥都打趣她：“今儿都过晌午了，怎的陈三郎还没来？”
“大哥！”杜仙云扭过身子去。
杜大哥嘿嘿一笑：“陈家老爷年纪大了，如今大郎与三郎两个正争家里管事权，你若是有意于这三郎我便与老爷子说一声。有我们这个大客户，由不得陈老爷不偏袒。”
“谁要帮他！叫他自己去搏！”杜仙云咬住帕子，“何况我既学了杜家的技艺就不能嫁给外人。”这从前的承诺近来也渐渐折磨起了她。
“话不能这么说。难得你有个合心意的人，嫁了人有个依靠爹娘也放心。”见妹妹害羞杜大哥便也不再说下去，转而叮嘱她，“我信你不会将杜家的技艺泄露出去。”
于是顺顺当当两家便说定了亲事，有了杜家的助力，陈老爷也顺顺当当将家主之位传给了陈三郎。杜仙云嫁过去后过得幸福恣意，丈夫非但不拦着她酿酒，还为她亲手制造了种种制酒的器皿，还建造了一座精致的酒窖，宠溺非常与她展望今后：“以后这酒窖里的酒就留给我们的孩儿，满酒窖的酒当他们成亲时候的喜酒。”
汴京与洛阳城说远不远，说近不近。杜仙云当了当家夫人就昼夜忙碌，操持陈家上下诸事，唯一的消遣便是闲暇时酿酒，竟然有两年都未回过娘家。 ↑返回顶部↑
杜仙云自小便跟着爹爹学习酿酒， 她熟悉酿酒的每一个步骤：制曲、发酵、蒸馏、陈酿。烂熟于心。爹常叹息：“仙云比她哥哥有天分，倘若她是个男儿就好了。”
每每到了拆曲的环节， 杜掌柜便要拦着女儿，只给儿子单独传授， 杜轻云不服气， 终于有一天爆发了：“为何爹爹不允我学？”
家人像听见了天大的笑话：“女子岂能酿酒？这法子本来就是传男不传女。”
“也不是爹不爱你”历来疼爱她的爹爹将她拉到一边悉心安慰， “你嫁了人孩子姓了别人家的姓， 我们杜家的技艺岂不是进了旁人家？”
娘见她噘着嘴，过来摸着她肩膀：“走， 与娘去学女红，以后进夫家须得会这些才是。”
“不！”她倔强抬起头，“我不嫁人， 我也要学！”
爹娘一笑置之。
可她认真抗议，连着绝食三天以死相逼。
爹娘便最终心软应了。
杜仙云果然也没嫁人， 便一直留在杜家酿酒。直到父母先后亡故， 哥哥娶妻生子， 她都一直留在娘家未嫁。而且她将这一门手艺发扬光大， 酿出了满汴京城最醇最厚的美酒， 杜家名噪一时。只不过杜仙云深居简出不谙世事， 人人都知杜家有一位仙云居士， 却不知这位仙云居士其实是杜家那位未嫁的娘子。
直到三十五岁那年，杜仙云三月三往金明池踏青，中途与家人走散， 又落起了雨，她正狼狈之际被个人相救，那人风度翩翩，举一柄竹骨伞立于斜风细雨的汴京城里，问她：“这位娘子，外头雨大，这柄伞与你可好？”
她那时以为对方有别的伞，感激的点点头。
谁知那位公子将伞给了她，自己则两袖一挥，潇洒走入雨中。
杜仙云愣了。
这一份萍水相逢的情谊便被她放在了心上，她将那柄竹骨伞擦拭后搁在桐木匣子里，偶尔下雨时，她会托腮望着外头的雨幕：那个人，会不会想起自己曾送出去过一把伞？
谁知后来又遇见了。
陈家是汴京城里的大粮商，酿酒离不开粮食，杜家用来酿酒的原料也由陈家供应，两家生意有所往来，便理所当然成为世交。
这一批运来的小麦不干燥，引得做的酒曲色不正，还好杜仙云谨慎只发酵了小半斗麦子试练。
陈家自然很是重视，派了家里得力的三公子来赔礼。
两厢见面，都认出了对方。
“是你？”
双方相视一笑，便消了兵戈。
陈三郞此后便常来杜家，今日送她一套梳篦，明儿送她两盆芍药花，端的是殷勤，连杜大哥都打趣她：“今儿都过晌午了，怎的陈三郎还没来？”
“大哥！”杜仙云扭过身子去。
杜大哥嘿嘿一笑：“陈家老爷年纪大了，如今大郎与三郎两个正争家里管事权，你若是有意于这三郎我便与老爷子说一声。有我们这个大客户，由不得陈老爷不偏袒。”
“谁要帮他！叫他自己去搏！”杜仙云咬住帕子，“何况我既学了杜家的技艺就不能嫁给外人。”这从前的承诺近来也渐渐折磨起了她。
“话不能这么说。难得你有个合心意的人，嫁了人有个依靠爹娘也放心。”见妹妹害羞杜大哥便也不再说下去，转而叮嘱她，“我信你不会将杜家的技艺泄露出去。”
于是顺顺当当两家便说定了亲事，有了杜家的助力，陈老爷也顺顺当当将家主之位传给了陈三郎。杜仙云嫁过去后过得幸福恣意，丈夫非但不拦着她酿酒，还为她亲手制造了种种制酒的器皿，还建造了一座精致的酒窖，宠溺非常与她展望今后：“以后这酒窖里的酒就留给我们的孩儿，满酒窖的酒当他们成亲时候的喜酒。”
汴京与洛阳城说远不远，说近不近。杜仙云当了当家夫人就昼夜忙碌，操持陈家上下诸事，唯一的消遣便是闲暇时酿酒，竟然有两年都未回过娘家。 ↑返回顶部↑