假千金继承殡仪馆后 第49节（4 / 4）

  广西的叉烧跟卤猪脚主要是会放糖，却并不是江浙地区的甜口，是独属于两广地区的咸甜味，大料下得也不重，尽量在配料之外还能吃到食材本身的味道。
  烧饭师傅直接说：“其实最大的问题是人家选的猪不吃饲料，现在的农场里，想要买到这种品质的猪，价格都是翻倍的，当然味道差一点，而滨城想要买这个口感的猪肉，得去山里，如果不是特地换供货渠道的话，为了猪肉健康，多少还是会喂一点。”
  像乌瑜这种大少爷，嘴刁，从小吃的就是最好的，哪怕猪吃过一顿饲料味不对了、放的糖多了两颗，他都能尝出来，在家中想不起来吃，到了外头想吃了，买来的味道自然不一样。
  乌瑾也吃得出来，他扫了眼乌瑜：“你斯文点，好像家里没给你肉吃似的。”
  “不是啊大哥，我自己出去住没带厨子，我忍那个米其林三星厨师很久了，没见我老去找你蹭饭吃吗？”乌瑜抱怨地说。
  米其林三星厨师里只有中餐是最少的，其中获得了证明的中餐厨师本身做的也不是纯中餐，那叫西式中餐，改良后获得了米其林评委的喜欢，所以才能得到称号，这种厨师你不能说他手艺不好，他只是用西式的思维去讨好了评委让自己获得更大的平台。
  但这种厨师请来必然是以为你奔着他的名头去的，做的东西当然不如本土的国家级厨师做得好。 ↑返回顶部↑